ROSA AL MONTE 2020

IGT Toscana Rosato

Vino Rosato Toscana

Caratteristiche

Di colore rosa tenue con riflessi ramati. Al  naso sentori di frutta fresca. Al palato si presenta morbido con una buona acidità che lo rende fresco ed equilibrato. Ideale per aperitivi si esalta anche molto bene accompagnato da primi piatti semplici e da carni bianche.

Dati metereologici 2020

Precipitazioni:

745 millimetri

Precipitazioni Giugno – Settembre:

122 millimetri

Totale giorni piovosi:

76 Giorni

Giorni piovosi Giugno – Settembre:

15 Giorni

Temperatura media:

16,5 C°

Temp. media Giugno – Settembre:

24 C°

Temperatura massima:

39,5 C°

Temperatura minima:

– 6,5 C°

Precipitazioni:

745 millimetri

Precipitazioni Giugno – Settembre:

122 millimetri

Totale giorni piovosi:

76 Giorni

Giorni piovosi Giugno – Settembre:

15 Giorni

Temperatura media:

16,5 C°

Temperatura media Giugno – Settembre:

24 C°

Temperatura massima:

39,5 C°

Temperatura minima:

– 6,5 C°

Dati tecnici

Dati tecnici

Terreno:

Medio impasto con presenza di scheletro

Altitudine:

100 Mt. s.l.m.

Varietà:

100% Sangiovese grosso

Sistema di allevamento:

Cordone speronato

Densità d’impianto:

5.000 Ceppi/Ha

Resa per Ha:

100 Quintali

Imbottigliamento:

6 Aprile 2021

Immissione in commercio:

26 Aprile 2021

Grado alcolico:

13% Alc./Vol.

Bottiglie prodotte:

800 Bottiglie

Terreno:

Medio impasto con presenza di scheletro

Altitudine:

100 Mt. s.l.m.

Varietà:

100% Sangiovese grosso

Sistema di allevamento:

Cordone speronato

Densità d’impianto:

5.000 Ceppi/Ha

Resa per Ha:

100 Quintali

Imbottigliamento:

6 Aprile 2021

Immissione in commercio:

26 Aprile 2021

Grado alcolico:

13% Alc./Vol.

Bottiglie prodotte:

800 Bottiglie

Tecnica di produzione

Tecnica di produzione

Le uve, raccolte esclusivamente a mano durante gli ultimi giorni di Agosto, sono sottoposte ad una diraspa-pigiatura soffice. Il mosto, lasciato in macerazione con le bucce per alcune ore, viene successivamente privato di quest’ultime. Viene ora chiarificato a basse temperature per 24 ore per poi lasciar partire la fermentazione, in botti di acciaio inox, ad una temperatura costantemente controllata di 18/20 C°.